Σαλάτα Fattoush της Danielle

Η προσωπική μου άποψη για τη λιβανέζικη σαλάτα fattoush. Μια δροσερή και υγιεινή σαλάτα με πολλή γεύση. Για να κάνετε αυτή τη σαλάτα ένα πλούσιο γεύμα, προσθέστε λωρίδες ψητό κοτόπουλο ή λευκό ψάρι. Αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για κάθε κουζίνα της Μέσης Ανατολής ή της Μεσογείου.

Εκθεσιακός χώρος

Danielle’s Fattoush Salad Danielle’s Fattoush Salad Χριστίνα

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 20 λεπτά μαγείρεμα: 5 λεπτά συνολικά: 25 λεπτά Μερίδες: 5 Απόδοση: 5 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 5 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή της αρχικής συνταγής αποδίδει 5 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών2 κουτ . _ _ _ _ , κομμένο σε μπουκιές ¼ φλιτζάνι τυρί φέτα ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανόςΣάλτσα:¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ή περισσότερο κατά προτίμηση 1 λεμόνι, χυμό ή περισσότερο για γεύση 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη ½ κουταλάκι του γλυκού ελληνικό καρύκευμα ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σουμάκ (προαιρετικά) αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σταφυλιού σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε τα κομμάτια του ψωμιού πίτα σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν, για 2 έως 3 λεπτά. Μεταφέρετε τα κομμάτια ψωμιού σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας.Διαφήμιση Βήμα 2

Ανακατέψτε το μαρούλι, την ντομάτα, το κόκκινο κρεμμύδι, το αγγούρι, τη φέτα, τη μέντα και τον μαϊντανό μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.Βήμα 3

Χτυπάμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τα ελληνικά καρυκεύματα, το σουμάκ, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι μαζί σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν πλήρως. Ρίξτε το μείγμα ελαιόλαδου και τα κομμάτια του ψωμιού πίτα στο μείγμα μαρουλιού. πετάξει στο παλτό.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 261 θερμίδες. πρωτεΐνη 4,6g; υδατάνθρακες 17,1g; λιπαρά 19,8 γρ. χοληστερόλη 11,2mg; νάτριο 300 mg. Πλήρης Διατροφή

Σαλάτα Danforth

Αυτή η απολαυστική σαλάτα είναι ο τέλειος συνδυασμός για μπάρμπεκιου. Το λατρεύουμε με καπνιστά παϊδάκια από ξύλο μηλιάς και ένα δροσερό κοκτέιλ τζιν (μια λευκή κυρία είναι η καλύτερη). Είναι ένα καλοκαιρινό κλασικό του Τορόντο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο, που πήρε το όνομά του από τη λεωφόρο Danforth, η οποία φιλοξενεί μια μεγάλη ελληνική κοινότητα. Δεν είμαι σίγουρος πότε εφευρέθηκε, αλλά το φάγαμε όλη την ώρα μεγαλώνοντας στο βόρειο Τορόντο τη δεκαετία του 1980. Νόστιμο.

Εκθεσιακός χώρος

Danforth Salad Danforth Salad Mort McManus

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 10 λεπτά συνολικά: 10 λεπτά Μερίδες: 4 Απόδοση: 4 μερίδεςΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 4 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 4 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών2 μίνι αγγούρια, κομμένα σε κομμάτια 1/2 ίντσας ½ μίνι καρπούζι, κομμένα σε κομμάτια 1/2 ίντσας 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, ξεφλουδισμένες και τριμμένες ½ φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα, κατά προτίμηση βουλγαρική ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα, συν περισσότερο για το γαρνίρισμα 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός 1 περσικός λάιμ, χυμός ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρυγανισμένα καρύδια (Προαιρετικά) Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Συνδυάστε το αγγούρι, το καρπούζι, τις φράουλες, τη φέτα, τη μέντα και τον βασιλικό σε ένα μπολ. ανακατεύουμε προσεκτικά να ενωθούν. Στύβουμε το χυμό λάιμ από πάνω. Πασπαλίστε τη σαλάτα με καρύδια και γαρνίρετε με επιπλέον φύλλα μέντας πριν τη σερβίρετε.Διαφήμιση I Made It Print

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 167 θερμίδες. πρωτεΐνη 5,3 g; υδατάνθρακες 19,5 γρ. λιπαρά 9,2 γρ. χοληστερόλη 16,7mg; νάτριο 211,9 mg. Πλήρης Διατροφή

Οίνος πικραλίδα

Αυτή η πολύ παλιά συνταγή χρησιμοποιεί τον όλεθρο των ιδιοκτητών σπιτιού: την πικραλίδα! Το βρήκα το 1993 όταν μια πλημμύρα άφησε την μπροστινή αυλή μας γεμάτη όμορφες, πολύ μεγάλες πικραλίδες. Τα άνθη ΔΕΝ μπορούν να έχουν ψεκαστεί με κανένα φυτοφάρμακο και πρέπει να ξεπλυθούν καλά.

Εκθεσιακός χώρος

Dandelion Wine Dandelion Wine Melnee Dandelion Wine Edna Straney

Σύνοψη συνταγής

προετοιμασία: 1 ώρα μαγείρεμα: 10 λεπτά επιπλέον: 3 εβδομάδες συνολικά: 3 εβδομάδες 1 ώρα 10 λεπτά Μερίδες: 32 Απόδοση: βάζα 4 λίτρωνΔιατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Μείωση μερίδας 32 Αύξηση μερίδας Προσαρμογή Η αρχική συνταγή αποδίδει 32 μερίδες Η λίστα συστατικών αντικατοπτρίζει πλέον τις καθορισμένες μερίδεςΛίστα ελέγχου συστατικών1 λίτρο άνθη κίτρινης πικραλίδας, καλά ξεπλυμένα 1 γαλόνι βραστό νερό 1 (18 ουγκιά) συσκευασία μαγιά κρασιού 8 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη 1 πορτοκάλι σε φέτες 1 φέτα λεμονιού Προσθέστε όλα τα υλικά στη λίστα αγορών Δείτε τη λίστα σας

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Βάλτε τα άνθη της πικραλίδας σε βραστό νερό και αφήστε τα να σταθούν για 4 λεπτά. Αφαιρέστε και πετάξτε τα άνθη και αφήστε το νερό να κρυώσει στους 90 βαθμούς F (32 βαθμούς C).Διαφήμιση Βήμα 2

Προσθέστε τη μαγιά, τη ζάχαρη, τις φέτες πορτοκαλιού και τη φέτα λεμονιού. αδειάστε σε έναν πλαστικό ζυμωτήρα και συνδέστε μια κλειδαριά ζύμωσης. Αφήστε το κρασί να ζυμωθεί σε δροσερό μέρος μέχρι να σταματήσουν οι φυσαλίδες, 10 έως 14 ημέρες. Αφαιρέστε το κρασί από τις οινολάσπες και στραγγίστε το με τυρί πριν από την εμφιάλωση σε αποστειρωμένα βάζα κονσερβοποίησης μεγέθους τεταρτημορίου με καπάκια και κρίκους. Παλαίστε το κρασί τουλάχιστον μια εβδομάδα για καλύτερη γεύση.Το έκανα εκτύπωση

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 197 θερμίδες. πρωτεΐνη 0,2 g; υδατάνθρακες 50,7g; λίπος 0 γρ. χοληστερόλη 0mg; νάτριο 9 mg. Πλήρης Διατροφή

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.