Ψητές πιπεριές και ντομάτες με μυρωδικά και κάπαρη

Εκθεσιακός χώρος

Ψητές πιπεριές και ντομάτες με βότανα και κάπαρη Πίστωση: Jennifer Causey; Styling: Ginny Branch

Σύνοψη συνταγής

πρακτική: 35 λεπτά συνολικά: 2 ώρες Απόδοση: 8 μερίδες (μέγεθος μερίδας: 3/4 φλιτζάνι)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικών2 κόκκινες πιπεριές 2 κίτρινες πιπεριές 1 ½ κιλό ντομάτες Campari, κομμένες στη μέση .38 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher, χωρισμένο ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ⅓ φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού πλατύφυλλα

 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια κουταλιά της σούπας κάπαρη ξεπλυμένη και στραγγισμένη 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​σκόρδο ψιλοκομμένο 12 ελιές niçoise, χωρίς κουκούτσι και κομμένες στη μέση

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Προθερμάνετε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής στο υψηλό.Διαφήμιση Βήμα 2

Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος. πετάξτε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Τοποθετήστε τα μισά, με τις πλευρές του δέρματος προς τα πάνω, σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με αλουμινόχαρτο. ισιώνω με το χέρι. Ψήνουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαυρίσουν. Τυλίξτε τις πιπεριές σε αλουμινόχαρτο. αφήστε να σταθεί 10 λεπτά. Φλούδα; κόψτε σε λωρίδες 1/2 ίντσας.Βήμα 3

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400°.Βήμα 4

Συνδυάστε τις ντομάτες, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι σε ένα μέτριο μπολ.Βήμα 5

Συνδυάστε το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μαϊντανό και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μικρό μπολ. Βάλτε το ένα τρίτο των ντοματών στον πάτο ενός πιάτου γκρατέν 1 1/2 τέταρτου. Περιχύνουμε με το ένα τρίτο της πιπεριάς και το ένα τρίτο του μείγματος μαϊντανού. 

Επαναλάβετε τις στρώσεις δύο φορές, τελειώνοντας με μείγμα μαϊντανού. Σκεπάζουμε και ψήνουμε στους 400° για 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν καλά τα λαχανικά. Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου. καλύψτε και παγώστε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 97 θερμίδες. λιπαρά 6,9 γρ. κορεσμένα λιπαρά 0,9 g; μονο λιπαρά 4,9 γρ. πολυ λίπος 0,8 γρ. πρωτεΐνη 2g; υδατάνθρακες 8 γρ. φυτικές ίνες 2 γρ. σίδηρος 1mg; νάτριο 222 mg; ασβέστιο 23 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *