Φράουλα Frozen Yogurt

Εύκολη συνταγή για παγωμένο γιαούρτι με φρέσκες φρέσκες φράουλες. Πιο ελαφρύ από το παγωτό αλλά ακόμα κρεμώδες και γεμάτο με γεύση φράουλας.

Όταν οι φρέσκες φράουλες μπαίνουν στην εποχή τους και μπορούμε να τις πάρουμε μόνο με λίγα δολάρια, τότε αρχίζουμε να ψάχνουμε τα πάντα και οτιδήποτε έχει να κάνει με αυτές.

Αυτό το παγωμένο γιαούρτι με φράουλα είναι ένας καταπληκτικός τρόπος για να εκμεταλλευτείτε την αφθονία της εποχής. Και καθώς οι μέρες ζεσταίνονται, είναι ένας καλός τρόπος για να δροσιστείτε γρήγορα.

Αν και αισθάνεστε σαν να τρώτε παγωτό, αυτό το παγωμένο γιαούρτι με φράουλα είναι στην πραγματικότητα πολύ πιο ελαφρύ από ένα τυπικό παγωτό κρέμας και κρέμας, και είναι γεμάτο με τη γεύση των φρέσκων φραουλών.Αποθήκευση ItPrint

Φράουλα Frozen Yogurt

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Ψύξη και επεξεργασία 90 λεπτά Συνολικός χρόνος 115 λεπτά Απόδοση 1 λίτρο

Καλύτερα να το φάτε την ίδια μέρα που το φτιάχνετε, γιατί θα παγώσει αν μείνει στην κατάψυξη για περισσότερες από 8 ώρες. Αν θέλετε να κρατήσει περισσότερο και να μην παγώσει, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βότκα ή κιρς στο μείγμα αμέσως πριν το ανακατέψετε.

Συστατικά

3 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες κομμένες σε φέτες 3 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού 2/3 φλιτζάνι έως 1 φλιτζάνι ζάχαρη (ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλετε το αποτέλεσμα και πόσο γλυκές είναι οι φράουλες σας αρχικά) 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 φλιτζάνι ολόκληρες γάλα 1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι πλήρες (αν χρησιμοποιείτε χαμηλά ή χωρίς λιπαρά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα)

Μέθοδος

Μαγειρέψτε τις φράουλες με χυμό λεμονιού, αλάτι, ζάχαρη και πολτοποιήστε:

Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε τις φράουλες, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Χρησιμοποιήστε έναν πουρέ πατάτας για να πολτοποιήσετε τις φράουλες καθώς το μείγμα θερμαίνεται.

Μόλις διαλυθεί τελείως όλη η ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να καθίσει για 10 λεπτά.Προσθέστε γάλα, γιαούρτι και μετά ψύξτε:

Ανακατεύουμε το γάλα και το γιαούρτι, μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα, κατά προτίμηση αρκετές ώρες, μέχρι να κρυώσει τελείως, πριν συνεχίσετε.Διαδικασία στην παγωτομηχανή:

Επεξεργαστείτε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας για 20 με 25 λεπτά. Φάτε αμέσως ή διατηρήστε το στην κατάψυξη μέχρι να το σερβίρετε.

Συνδέσεις:

Πώς να φτιάξετε παγωτό χωρίς μηχανή – από τον David Lebovitz

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *