Σαλάτα με αυγό ποσέ και μπέικον – Salade Lyonnaise

Παραδοσιακή γαλλική σαλάτα Lyonnaise με φρέζα μαρούλι, μπέικον, κρουτόν, ένα αυγό ποσέ και μια βινεγκρέτ Ντιζόν.

ΑΛΜΑ ΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ 12 συνταγές, αν μαγειρεύετε μόνοι σας για πρώτη φορά, ΔΕΙΤΕ:

Η Salade Lyonnaise είναι μια παραδοσιακή γαλλική σαλάτα από τη Λυών, φτιαγμένη με φρυζέ ή σγουρό αντίδι, ζεστό μπέικον και ένα φρεσκοψημένο αυγό.

Δεν έχει σκίσει ψωμί με αυτό όταν μπορούσε να φτιάξει εύκολα βουτυρωμένα κρουτόν, έφτιαξα και μερικά κρουτόν για αυτό.

Εντάξει, μπέικον, αυγά και βουτυρωμένα κρουτόν και μετράει σαν σαλάτα; το εισέπνευσα.Αποθήκευση ItPrint

Σαλάτα με αυγό ποσέ και μπέικον – Salade Lyonnaise

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 20 λεπτά Μερίδα 1 μερίδα

Συστατικά

2 λωρίδες μπέικον 1 φέτα γαλλικό ή ιταλικό ψωμί 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο 1 αυγό ποσέ Μια χούφτα φρέσκο ​​φρέσκο ​​μαρούλι κομμένο σε μπουκιές 1 κουταλάκι του γλυκού ασκαλώνια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί 1/2 τσαγιού μουστάρδα να δοκιμάσω

Μέθοδος

Μαγειρέψτε το μπέικον:

Μαγειρέψτε δύο λωρίδες μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν, περίπου 5 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να στραγγίξει το περιττό λίπος σε μια χαρτοπετσέτα. Μόλις κρυώσει, ψιλοκόψτε.Φτιάξτε τα κρουτόν:

Κόψτε μια φέτα γαλλικό ή ιταλικό ψωμί σε κύβους. Φρυγανίζουμε σε μέτρια δυνατή φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα με ένα κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο. Μην ανακατεύετε το ψωμί αν δεν το γυρίσετε σε διαφορετική πλευρά μόλις ψηθεί η μία πλευρά.Ψήνουμε το αυγό:

Αυγό ποσέ με τον αγαπημένο σας τρόπο. Δείτε πώς να ποσέ ένα αυγό για τη σύστασή μας σχετικά με τον ευκολότερο τρόπο να το κάνετε.Φτιάξτε το ντρέσινγκ:

Σε ένα μικρό βαζάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι.Συναρμολογήστε τη σαλάτα:

Σε ένα πιάτο σαλάτας στρώνετε το φρυζέ, το ψιλοκομμένο μπέικον, τα ασκαλώνια και τα κρουτόν. Περιχύνουμε με dressing τη σαλάτα. Από πάνω το αυγό ποσέ.

Καταβροχθίζω.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *