Αρνί μαριναρισμένο με πορτοκάλι Chimichurri

Εκθεσιακός χώρος

Μαριναρισμένο αρνί με πορτοκάλι Chimichurri Πίστωση: Howard L. Puckett

Σύνοψη συνταγής

Απόδοση: 8 μερίδες (μέγεθος μερίδας: 3 ουγγιές αρνί και 1 1/2 κουταλιά της σούπας chimichurri πορτοκαλιού)Διατροφή Πληροφορίες Διαφήμιση

Συστατικά

Λίστα ελέγχου συστατικώνΑρνί: 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 (4 κιλά) μπούτι χωρίς κόκαλα, 1 κουταλάκι του γλυκού αρνί , αλεσμένο μαύρο πιπέρι Σπρέι μαγειρικής Orange Chimichurri: 1 φλιτζάνι συσκευασμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου ⅔ φλιτζάνι συσκευασμένα φύλλα φρέσκου βασιλικού ½ φλιτζάνι συσκευασμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού ⅓ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουταλάκι του γλυκού ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες

Κατευθύνσεις

Λίστα ελέγχου οδηγιώνΒήμα 1

Για να προετοιμάσετε το αρνί, συνδυάστε τα πρώτα 7 υλικά σε ένα μικρό μπολ. τρίψτε πάνω από αρνί. Τοποθετήστε το αρνί σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. σφραγίδα. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 ώρες, γυρίζοντας κατά διαστήματα.Διαφήμιση Βήμα 2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400°.Βήμα 3

Αφαιρέστε το αρνί από την τσάντα. πετάξτε την υπόλοιπη μαρινάδα. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα το αρνί με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Αρνί σε ρολό? ασφαλίστε το αρνί σε διαστήματα 2 ιντσών με σπάγκο. Τοποθετήστε το αρνί σε μια σχάρα επικαλυμμένη με μαγειρικό σπρέι. τοποθετήστε τη σχάρα στο ταψί. Ψήνετε στους 400° για 55 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο καταγράψει τους 145° (μέτρια-σπάνια) ή τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος. Αφήστε το ψητό να σταθεί 20 λεπτά πριν το κόψετε.Βήμα 4

Για να προετοιμάσετε το πορτοκαλί chimichurri, συνδυάστε τον κόλιανδρο και τα υπόλοιπα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. διαδικασία μέχρι ομαλή. Σερβίρουμε με αρνί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 343 θερμίδες. θερμίδες από λίπος 37%? λιπαρά 14 γρ. κορεσμένα λιπαρά 4,4 γρ. μονο λιπαρά 6,2 γρ. πολυ λίπος 1,4 γρ. πρωτεΐνη 47,6 g; υδατάνθρακες 4,1g; φυτικές ίνες 0,9 g; χοληστερόλη 150mg; σίδηρος 5mg; νάτριο 734 mg; ασβέστιο 49 mg.

Previous Post
Next Post

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *