Τα καλύτερα μέρη για επίσκεψη στην Μπανγκόκ σύμφωνα με τοπικούς μυημένους

Καθώς αναθεωρούμε τι αναζητούμε από τα ταξίδια, η πορεία της hipster αισθητικής και των καφενείων του τρίτου κύματος παντού, από την Τιφλίδα μέχρι την πόλη Χο Τσι Μινχ φαίνεται ανελέητη. Αλλά τώρα υπάρχουν οι απαρχές ενός μίζας ενάντια στο παγκόσμιο gentrification, και στην Μπανγκόκ τα πιο έξυπνα νέα στέκια εμβαθύνουν στην τοπική κουλτούρα, αγκαλιάζοντας τα σημεία διαφοράς της. Τροφοδοτούμενοι από τη λαϊκή μουσική και το φεγγαρόφωτο της Ταϊλάνδης, σεφ, μουσικοί και σχεδιαστές ανακαλύπτουν ξανά τις ρίζες τους και βάζουν τα παραδοσιακά συστατικά, τους ήχους και τις χειροτεχνίες στην πρώτη γραμμή της δουλειάς τους. Αυτή η έξυπνη γενιά δημιουργικών της Ταϊλάνδης συνδυάζει τη γοητεία της εξοχής με τη διασκέδαση στο κέντρο της πόλης – εδώ είναι τα ονόματα και οι διευθύνσεις που πρέπει να γνωρίζετε.

ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΣΤΗΝ ΜΠΑΝΓΚΟΚ

Όταν ο πρωτοπόρος Napol Jantraget της Ταϊλάνδης δεν ζυμώνει, δεν καπνίζει ή δεν παστώνει τοπικά προϊόντα στο εκλεκτό του σημείο 80/20 στην παραποτάμια γειτονιά Bang Rak, μπορεί να τον βρείτε να ψάχνει στην ύπαιθρο για ελάχιστα γνωστές γεύσεις και αγρότες μικρής κλίμακας. συνεργάζομαι με. Η προσέγγιση του Jantraget του κέρδισε αφοσιωμένους θαυμαστές και το εστιατόριό του 80/20 αστέρι Michelin, καθιστώντας τον ακόμη πιο αποφασισμένο να συνεχίσει το μονοπάτι του βαθιά μέσα στη μαγειρική της Ταϊλάνδης. Το τραπέζι ενός εργαστηρίου τροφίμων/σεφ είναι στα σκαριά και πρόσφατα άνοιξε το Krok , ένα ταπεινό κατάστημα που κερδίζει φήμη σε όλη την πόλη για το εξαιρετικό nam phrik, μια γευστική σάλτσα τσίλι.

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

«Ο φίλος μου ο Chalee Kader απογειώνει το φαγητό του στο εστιατόριό του, 100 Mahaseth , εμπνευσμένο από τον Isaan . Ή δοκιμάστε να σημειώσετε ένα τραπέζι στο Sorn . Είναι δύσκολο να κάνετε κράτηση, αλλά τα πιάτα της νότιας Ταϊλάνδης είναι εκπληκτικά ».

Διεύθυνση : 80/20, 1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand
Τηλέφωνο : 66 99 118 2200
Ιστότοπος : 8020bkk.com

ΤΟ ΜΠΑΡ ΤΗΣ ΜΠΑΝΓΚΟΚ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ

Ένας βασιλιάς στην αναγέννηση του Soi Nana, του νευρικού θύλακα της νυχτερινής ζωής στις παρυφές της Chinatown της πόλης, ο Niks Anuman-Rajadhon έχει μια αποστολή να εμφυσήσει το τοπίο του μπαρ με μια πιο αυθεντική γεύση. Στο Teens of Thailand , αναμειγνύει ιθαγενή βότανα και μπαχαρικά, όπως χρυσάνθεμο και τσάι με τζιν, ενώ τα ποτά στον άλλο χώρο του, το Asia Today , χρησιμοποιούν συστατικά που επιστρέφουν από ταξίδια αναζήτησης τροφής στη χώρα (ελέφαντας σκόρδο από το Lampang, κακάο από το Chanthaburi). Είναι επίσης η κινητήρια δύναμη πίσω από το Boom’s Reserve, μια συλλογή από άγριο μέλι που προέρχεται από τα βουνά της βόρειας Ταϊλάνδης, το οποίο παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε πολλές από τις παρασκευές του.

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

«Στη γωνία από το Asia Today, το TEP Bar είναι το μέρος που πρέπει να πάτε για πιάτα αναμεμειγμένα με ταϊλανδέζικο ποτό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει την πτήση των βολών yadong, φτιαγμένα από τοπικό φεγγαρόφωτο με βάση το ρύζι.’

Διεύθυνση : Teens of Thailand, Soi Nana, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100, Thailand
Τηλέφωνο : 66 97 003 1173
Ιστότοπος : facebook.com/teensofthailand

ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ

Επιστρέφοντας στο σπίτι αφού τελείωσε ένα μεταπτυχιακό στη Στοκχόλμη, ο πολυεπιστημονικός σχεδιαστής Saran Yen Panya ήθελε να απελευθερωθεί από την ευχάριστη γοητεία του μινιμαλισμού Scandi και να εξερευνήσει τη δική του φωνή. Η δουλειά του, από αναδυόμενες εγκαταστάσεις μέχρι έπιπλα, συνδυάζει την καθημερινότητα με την ελίτ: καθίσματα από πλαστικά κιβώτια φρούτων με πόδια νεοκλασικού στιλ. Υφάσματα με γλώσσα στα μάγουλα τυπωμένα με κιτς pin-ups και παραδοσιακά μοτίβα λουλουδιών. σύγχρονες ανατροπές στο benjarong (κλασικά ταϊλανδέζικα κεραμικά). Ο Panya επίσης συχνά συνεργάζεται με τις ξεχασμένες κοινότητες χειροτεχνίας της Ταϊλάνδης, με προϊόντα όπως σύγχρονες τσάντες από καλάμι, χειροποίητα υφαντά και κεντημένα από τεχνίτες στην περιοχή Isaan της χώρας, διαθέσιμα στο χώρο του, 56thStudio , στη γειτονιά Talat Noi της Μπανγκόκ.

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

«Μου αρέσει να ανακαλύπτω χειροτεχνίες και υφάσματα στα παλιά σχολεία γύρω από το Yaowarat. Για κάτι λίγο πιο μοντέρνο, το Objects of Desire Store στο εμπορικό κέντρο Siam Discovery συγκεντρώνει έργα από μερικούς από τους καλύτερους νέους εγχώριους καλλιτέχνες».

Διεύθυνση : 56th Studio, 14 Nakhon Kasem 5 Alley, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok 10100, Thailand
Ιστότοπος : 56thstudio.com

ΤΑ ΜΟΥΣΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΟΙ ΣΥΛΛΟΓΟΙ ΠΟΥ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ

Παλαιότερα ήταν πιο πιθανό να ακούγονται να παίζουν από τα ταξί της Μπανγκόκ παρά από τα πιο όμορφα μπαρ της, τα υπνωτικά riff της ταϊλανδέζικης φολκ και κάντρι μουσικής γνωστά και μπορούν τώρα να ακούγονται κατά τη διάρκεια indie φεστιβάλ και DJ sets σε μερικούς από τους πιο προοδευτικούς χώρους της πόλης. Γνωρισμένοι εκσκαφείς κλουβιών χτύπησαν τον Ταϊλανδό-Βρετανό μουσικό συλλέκτη Mark Salmon για ακατάστατο βινύλιο και εξαιρετικά σπάνιες κασέτες. Αφού ανέλαβε το απόθεμα ενός πλέον ανενεργού δισκάδικου, δημιούργησε το ηλεκτρονικό κατάστημα Golden Axe Records για να μοιραστεί τα ευρήματά του με λάτρεις από τη Γερμανία έως την Ιαπωνία και είναι ένας χρήσιμος πόρος για την τεράστια γνώση του σχετικά με τη μουσική ιστορία της Ταϊλάνδης.

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

«Πράξεις όπως το Paradise Bangkok Molam International Band και το Rasamee ήταν στην πρώτη γραμμή της εξελισσόμενης ηχητικής σκηνής. Και το Studio Lam , στην περιοχή Sukhumvit, φιλοξενεί ζωντανές εμφανίσεις από ανερχόμενα συγκροτήματα.’

Διεύθυνση : Golden Axe Records, 35 Bamrung Mueang Rd, San Chao Pho Sua, Phra Nakhon, Bangkok 10200, Thailand
Τηλέφωνο : 66 89 169 6096
Ιστότοπος : goldenaxerecords.com

Ο ΣΤΥΛΙΣΤΗΣ ΠΡΟΣ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ ΣΤΗΝ ΜΠΑΝΓΚΟΚ

Το αντιθετικό αστικό τοπίο της πρωτεύουσας –με τα καταρρέοντα μαγαζιά δίπλα σε αστραφτερούς ουρανοξύστες– ενέπνευσε τον fashion-editor-που έγινε σύμβουλος δημιουργικού Jirawat Maan Sriluansoi να λανσάρει το The Only Market , μια σειρά αναμνηστικών διαπολιτισμικών που αποτυπώνει την επιμονή της ταϊλανδέζικης παγκοσμιοποίησης κοινωνία. Αναποδογυρίζοντας το σενάριο σε τυπικό σχέδιο, ο Sriluansoi αναμιγνύει την ιδέα των συμβολικών γιορτινών μπλουζών και των πανταχού παρόντων ειδών οικιακής χρήσης (τσάντες της αγοράς, μαντήλια) για να δημιουργήσει τοπ, καρφίτσες και αξεσουάρ με ταϊλανδέζικες φράσεις μεταφρασμένες στα ρωσικά, αραβικά και κινέζικα.

ΕΣΩΤΕΡΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ

«Συχνά συνεργάζομαι με τη μάρκα Dry Clean Only , τα κομμάτια της οποίας έχουν φορεθεί από την Beyoncé και τη Rihanna, και θαυμάζω τα σχέδια της Realistic Situation, τα οποία πιστεύω ότι αντιπροσωπεύουν πραγματικά τη νέα Μπανγκόκ – μοντέρνα αλλά νοσταλγική».

Διεύθυνση : The Only Market via Siwilai, Central Embassy, ​​1031 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330, Thailand
Τηλέφωνο : 66 2 160 5809
Ιστότοπος : instagram.com/theonlymarketbangkok

Ευρωπαϊκές διακοπές στην πόλη για το φθινόπωρο με Preferred Hotels, Τα πιο ήρεμα μέρη στον κόσμο για την Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για την Ψυχική Υγεία, Τα καλύτερα μέρη για επίσκεψη στη Μπανγκόκ σύμφωνα με τοπικούς γνώστες